Merken Ein verspieltes, ozean-inspiriertes Vorspeisen-Arrangement mit cremigen, kräuterhaltigen Dips und frischem Gemüse, kunstvoll in Fischform angeordnet. Perfekt für Partys und Zusammenkünfte.
Ich habe dieses Rezept zum ersten Mal bei einer Grillparty ausprobiert und es war ein richtiger Hingucker, der schnell verzehrt wurde.
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Ingredients
- Cremiger Kräuterdip: 1 Tasse (240 g) Frischkäse, weich, 1/2 Tasse (120 g) Sauerrahm, 2 EL frischer Dill, fein gehackt, 2 EL frischer Schnittlauch, fein gehackt, 1 EL Zitronensaft, 1/2 TL Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Blauer Ranch-Dip: 1 Tasse (240 g) griechischer Joghurt, 2 EL Ranch-Gewürzmischung, 1–2 Tropfen natürliche blaue Lebensmittelfarbe (optional für Ozean-Effekt)
- Gemüse & Dekoration: 1 Tasse (100 g) Babykarotten, 1 Tasse (100 g) Gurkenscheiben, 1 Tasse (100 g) Selleriestangen, 1 Tasse (100 g) halbierte Kirschtomaten, 1/2 Tasse (50 g) Rotkohl, fein gehackt, 1/2 Tasse (50 g) gelbe Paprika, in Streifen, 1/4 Tasse (30 g) schwarze Oliven, entsteint, 1 Radieschenscheibe (für Fischauge)
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Instructions
- Schritt 1:
- In einer Schüssel Frischkäse, Sauerrahm, Dill, Schnittlauch, Zitronensaft, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer glatt verrühren. Beiseite stellen als Kräuterdip.
- Schritt 2:
- In einer separaten Schüssel griechischen Joghurt mit Ranch-Gewürzmischung vermengen. Falls verwendet, blaue Lebensmittelfarbe zugeben und gleichmäßig einrühren.
- Schritt 3:
- Auf einer großen Platte den blauen Ranch-Dip mit einem Löffel oval ausstreichen, um den Fischkörper zu formen.
- Schritt 4:
- Den Kräuterdip am Fischkopf-Bereich löffeln und leicht spitz formen für den Mund.
- Schritt 5:
- Babykarotten als Fischschwanz fächerartig anordnen.
- Schritt 6:
- Gurkenscheiben und Selleriestangen als Fischschuppen über den blauen Dip legen.
- Schritt 7:
- Kirschtomatenhälften, gelbe Paprikastreifen und Rotkohl als bunte Akzente und Flossen arrangieren.
- Schritt 8:
- Eine schwarze Olive und eine Radieschenscheibe als Fischauge hinzufügen.
- Schritt 9:
- Sofort servieren mit extra Gemüse zum Dippen.
Merken Dieses Rezept ist ideal für Familienfeiern – es bringt alle zusammen durch das ansprechende Design und die leckeren Dips.
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Benötigte Werkzeuge
Große Servierplatte, Rührschüsseln, Spatel oder Löffel, kleines Messer für Dekoration
Allergene Information
Enthält Milchprodukte (Frischkäse, Sauerrahm, griechischer Joghurt). Die Ranch-Gewürzmischung kann Milch oder andere Allergene enthalten – Etiketten prüfen bei Empfindlichkeiten.
Ernährungsangaben pro Portion
Kalorien: 110, Gesamtfett: 7 g, Kohlenhydrate: 7 g, Eiweiß: 4 g
Merken 
Dieser ozeanblaue Fisch-Dip ist nicht nur ein Leckerbissen, sondern auch ein toller Blickfang auf jedem Buffet.
Fragen & Antworten zum Rezept
- → Wie lange dauert die Zubereitung des Dip-Tellers?
Die Vorbereitung dauert etwa 25 Minuten, gekocht werden muss nichts.
- → Welche Gemüsesorten eignen sich zum Dekorieren?
Babykarotten, Gurkenscheiben, Selleriestangen, Kirschtomaten, lila Kohl, gelbe Paprika und schwarze Oliven werden verwendet.
- → Kann man den Dip-Teller vegan zubereiten?
Ja, durch pflanzliche Alternativen für Frischkäse, Sauerrahm und Joghurt lässt sich das Gericht vegan gestalten.
- → Wie wird die blaue Farbe im Dip erreicht?
Ein Tropfen natürlicher blauer Lebensmittelfarbe wird im Ranch-Dip verwendet, um den ozeanischen Effekt zu erzielen.
- → Wie lässt sich der Dip-Teller servieren?
Er sollte sofort serviert werden, dazu passen zusätzliche frische Gemüsesticks für das Dippen.
- → Ist der Dip glutenfrei?
Ja, wenn alle Zutaten glutenfrei sind, eignet sich der Teller für eine glutenfreie Ernährung.
