# Zutaten:
→ Krümelboden
01 - 24 Nutter Butter Kekse, zerbröselt
02 - 1/4 Tasse (60 g) ungesalzene Butter, geschmolzen
→ Käsekuchen-Füllung
03 - 16 oz (450 g) Frischkäse, erweicht
04 - 1 Tasse (200 g) Kristallzucker
05 - 1 Teelöffel Vanilleextrakt
06 - 3 große Eier
07 - 1/2 Tasse (120 g) cremige Erdnussbutter
→ Schlagsahne und Garnierung
08 - 1 Tasse (240 ml) Schlagsahne
09 - 1/2 Tasse (60 g) Puderzucker
10 - 1/4 Tasse (30 g) gehackte Erdnüsse, optional zur Garnierung
11 - Zusätzliche Nutter Butter Kekse zur Garnierung
# Zubereitung:
01 - Ofen auf 325°F (160°C) vorheizen. Eine 9-Zoll (23 cm) Springform mit Pergamentpapier auskleiden und leicht einfetten.
02 - Zerbröselte Nutter Butter Kekse mit geschmolzener Butter in einer großen Schüssel mischen, bis die Mischung die Konsistenz von feuchtem Sand hat.
03 - Keksmischung fest auf den Boden der Backform drücken und mit dem Boden einer Messbecherwelle glätten. 10 Minuten backen, dann abkühlen lassen.
04 - Erweichten Frischkäse und Zucker in einer großen Schüssel mit einem elektrischen Mixer auf mittlerer Geschwindigkeit etwa 2–3 Minuten lang schlagen, bis die Mischung glatt und cremig ist.
05 - Vanilleextrakt und Erdnussbutter zur Mischung geben und vollständig vermischen.
06 - Eier einzeln hinzufügen, auf niedriger Geschwindigkeit schlagen und nach jedem Ei gerade so lange mischen, bis es kombiniert ist. Nicht zu lange mischen.
07 - Frischkäse-Mischung über den abgekühlten Boden gießen und die Oberfläche mit einem Gummischaber glätten.
08 - 50–60 Minuten backen, bis die Ränder fest sind, aber die Mitte leicht wackelt.
09 - Ofen ausschalten und die Ofentür leicht öffnen. Käsekuchen 1 Stunde lang im Ofen abkühlen lassen, um Risse zu vermeiden.
10 - Aus dem Ofen nehmen und mindestens 4 Stunden, oder über Nacht für beste Ergebnisse, im Kühlschrank lagern.
11 - Vor dem Servieren Schlagsahne mit Puderzucker schlagen, bis steife Spitzen entstehen.
12 - Schlagsahne auf den gekühlten Käsekuchen streichen. Nach Wunsch mit gehackten Erdnüssen und zusätzlichen Nutter Butter Keksen garnieren. In Scheiben schneiden und gekühlt servieren.
