Merken Ein festlicher und bei vielen beliebter Vorspeisenteller mit gebratenem Truthahn, verschiedenen Käsesorten, Crackern und saisonalen Beilagen, perfekt für Thanksgiving-Feiern.
Ich habe dieses Rezept zum ersten Mal bei einem Familientreffen serviert und alle Gäste waren begeistert von der Auswahl und Präsentation.
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Ingredients
- Proteine: 200 g (7 oz) gebratene Putenbrust, dünn geschnitten
- Käse: 120 g (4 oz) scharfer Cheddar Käse, gewürfelt, 120 g (4 oz) Gouda, geschnitten, 120 g (4 oz) Brie, geschnitten
- Cracker und Brot: 200 g (7 oz) gemischte Cracker (z. B. Vollkorn, Mehrkorn, Butter), 80 g (3 oz) Brotstangen
- Obst und Nüsse: 1 Tasse kernlose rote Trauben, 1 Tasse getrocknete Cranberries, 1 Apfel, geschnitten, 1/2 Tasse Pekannüsse
- Beilagen: 1/2 Tasse Cranberry-Soße, 1/3 Tasse Vollkorn-Senf, frische Rosmarinzweige zum Garnieren
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Instructions
- Schritt 1:
- Arrange die Putenbrustscheiben fächer- oder kreisförmig auf einem großen Servierbrett.
- Schritt 2:
- Platziere die verschiedenen Käsesorten in separaten Bereichen, gleichmäßig um den Truthahn herum.
- Schritt 3:
- Fülle die freien Stellen mit Crackern und Brotstangen, ordentlich gestapelt.
- Schritt 4:
- Füge Trauben, Apfelscheiben, getrocknete Cranberries und Pekannüsse zwischen Fleisch und Käse hinzu.
- Schritt 5:
- Gib Cranberry-Soße und Senf in kleine Schälchen und platziere sie auf dem Brett.
- Schritt 6:
- Garniere das Ganze mit frischen Rosmarinzweigen für eine festliche Note.
- Schritt 7:
- Sofort servieren, damit alle Gäste leicht zugreifen können.
Merken Diese Platte ist perfekt für gesellige Abende in der Familie, bei denen sich alle gern bedienen und austauschen.
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Zusätzliche Tipps
Probiere verschiedene Käsesorten wie Blauschimmelkäse oder Ziegenkäse, um den Geschmack zu variieren.
Empfohlene Beilagen
Leichte Weißweine oder prickelnder Cidre passen hervorragend zu dieser Vorspeise.
Aufbewahrung
Reste können abgedeckt im Kühlschrank bis zu zwei Tage aufbewahrt werden, sollten aber frisch serviert werden.
Merken 
Diese Platte vereint Geschmack und Optik und wird sicher zum Lieblingsstück jeder Feier.
Fragen & Antworten zum Rezept
- → Wie richte ich die Platte am besten an?
Pute in einem Fächer auslegen, Käse in Gruppen anordnen. Zwischenräume mit Crackern und Früchten füllen für ein ansprechendes Gesamtbild.
- → Welche Käsesorten eignen sich ideal?
Cheddar, Gouda und Brie bieten abwechslungsreiche Geschmacksprofile, von würzig bis mild-cremig.
- → Kann ich die Platte glutenfrei gestalten?
Ja, einfach glutenfreie Cracker und Brotsticks verwenden, um Allergikern gerecht zu werden.
- → Welche Beilagen passen gut dazu?
Frische Trauben, Apfelscheiben, getrocknete Cranberries und Pekannüsse sorgen für süße und knusprige Kontraste.
- → Wie frische ich die Platte vor dem Servieren auf?
Mit frischen Rosmarinzweigen garnieren und kleine Schälchen mit Cranberry-Sauce und Senf ergänzen für eine festliche Note.
