Heißer Hojicha Latte

Der Hot Hojicha Latte ist ein gemütliches und aromatisches Getränk, das aus geröstetem Grünteepulver zubereitet wird. Die Kombination aus sanft aufgebrühtem Tee und aufgeschäumter Milch macht diesen Latte zum perfekten Begleiter für entspannte Momente oder kühle Tage.

Merken

Hojicha zeichnet sich durch seine charakteristische braune Farbe aus, die durch das Rösten der Teeblätter entsteht. Im Gegensatz zu Matcha ist der Geschmack weniger grasig, sondern vielmehr nussig und wohltuend mild – ideal für eine kleine Auszeit zwischendurch.

Ingredients

• Tee: 2 TL Hojicha-Pulver (geröstetes Grünteepulver)
• Tee: 120 ml heißes Wasser (ca. 80°C)
• Milch: 360 ml Milch (tierisch oder pflanzlich)
• Süßungsmittel (optional): 1–2 TL Honig, Ahornsirup oder Zucker (nach Geschmack)

Instructions

Schritt 1

Das Hojicha-Pulver in eine kleine Schüssel sieben, um eventuelle Klümpchen zu entfernen.

Schritt 2

Heißes Wasser zum Hojicha-Pulver geben und mit einem Bambusbesen (Chasen) oder einem kleinen Schneebesen schaumig rühren, bis das Pulver vollständig aufgelöst ist.

Schritt 3

Die Milch in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze erwärmen, bis sie dampft, aber nicht kocht. Mit einem Milchaufschäumer oder Schneebesen cremig aufschäumen.

Schritt 4

Den aufgelösten Hojicha gleichmäßig in zwei Tassen gießen.

Schritt 5

Nach Belieben Süßungsmittel in jede Tasse geben und kurz umrühren.

Schritt 6

Die aufgeschäumte Milch vorsichtig über die Teebasis gießen. Den Schaum dabei mit einem Löffel zurückhalten und zum Schluss obenauf setzen.

Schritt 7

Sofort servieren und optional mit einer Prise Hojicha-Pulver bestreuen.

Zusatztipps für die Zubereitung

Verwenden Sie für das beste Aroma Wasser mit einer Temperatur von etwa 80°C. Zu heißes Wasser kann den feinen Geschmack des gerösteten Tees beeinträchtigen. Ein feinmaschiges Sieb ist zudem der Schlüssel zu einer besonders glatten Textur.

Varianten und Anpassungen

Für eine vegane Version eignen sich Hafer-, Soja- oder Mandelmilch hervorragend, da sie die nussigen Noten des Tees unterstreichen. Wer es erfrischend mag, kann den aufgebrühten Hojicha abkühlen lassen und als Iced Latte auf Eis servieren.

Serviervorschläge

Servieren Sie den Latte in vorgewärmten Tassen oder Gläsern, um die Wärme länger zu speichern. Eine leichte Garnitur aus gesiebtem Teepulver verleiht dem Getränk ein professionelles Finish, wie aus einem japanischen Teehaus.

Merken

Genießen Sie diesen wärmenden Hot Hojicha Latte als achtsame Auszeit im Alltag. Mit seinem erdigen, beruhigenden Geschmack bringt er ein Stück japanische Tradition direkt zu Ihnen nach Hause.

Fragen & Antworten zum Rezept

→ Was unterscheidet Hojicha von Matcha?

Hojicha ist gerösteter Grüntee, der durch ein Röstverfahren einen milderen, nussigen Geschmack erhält. Im Gegensatz zu Matcha enthält Hojicha weniger Koffein und besitzt ein dunkleres, rötlich-braunes Pulver. Das Aroma erinnert an geröstete Nüsse oder Karamell.

→ Kann ich Hojicha-Pulver durch Teebeutel ersetzen?

Für einen authentischen Latte ist Pulver empfehlenswert, da es sich vollständig auflöst und cremige Konsistenz ermöglicht. Bei Teebeuteln entsteht ein dünneres Getränk ohne die typische Schaumkrone.

→ Welche Milch eignet sich am besten?

Kuhmilch ergibt ein besonders cremiges Ergebnis. Pflanzliche Alternativen wie Hafermilch schäumen gut und neutralisieren den Tee-Geschmack nicht. Mandelmilch bringt zusätzliche nussige Noten ein.

→ Wie lange kann ich zubereiteten Hojicha Latte aufbewahren?

Am besten frisch genossen, da die Schaumkrone mit der Zeit zusammenfällt. Der Tee-Teil hält sich bis zu 24 Stunden im Kühlschrank und kann随后 erneut aufgewärmt werden.

→ Ist Hojicha auch abends geeignet?

Ja, Hojicha enthält deutlich weniger Koffein als anderer Grüntee und eignet sich daher gut für den Abend. Die beruhigende Wirkung des gerösteten Tees fördert ein Gefühl von Entspannung.