Everything Bagel Chicken Pasta (Druckversion)

Herzhafter Nudelsalat mit Hähnchen, Gemüse und cremigem Dressing, verfeinert mit aromatischem Gewürz für besondere Geschmacksnoten.

# Zutaten:

→ Pasta

01 - 9 oz kurze Pasta (Rotini, Penne oder Fusilli)

→ Huhn

02 - 2 gekochte Hähnchenbrustfilets, zerkleinert oder gewürfelt (ca. 10 oz)

→ Gemüse

03 - 1 Tasse Kirschtomaten, halbiert
04 - ½ Tasse Gurke, gewürfelt
05 - ¼ Tasse rote Zwiebel, fein gewürfelt
06 - ½ Tasse Sellerie, dünn geschnitten
07 - ¼ Tasse Frühlingszwiebeln, dünn geschnitten

→ Dressing

08 - ½ Tasse Mayonnaise (ca. 4 oz)
09 - ¼ Tasse griechischer Joghurt, natur (ca. 2 oz)
10 - 1 EL Zitronensaft
11 - 2 TL Dijon-Senf
12 - 1 EL Everything Bagel Gewürzmischung (plus extra zum Garnieren)
13 - Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

→ Optionale Zutaten

14 - ¼ Tasse zerbröselter Feta oder Frischkäsewürfel (ca. 1,75 oz)
15 - 1 EL frischer Dill, gehackt

# Zubereitung:

01 - Die Pasta in gesalzenem kochendem Wasser nach Packungsanleitung bissfest garen. Abgießen und kalt abspülen.
02 - In einer großen Schüssel die gekochte Pasta, Hähnchen, Kirschtomaten, Gurke, rote Zwiebel, Sellerie und Frühlingszwiebeln vermengen.
03 - In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, griechischen Joghurt, Zitronensaft, Dijon-Senf und Everything Bagel Gewürz verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
04 - Das Dressing über die Pasta-Mischung geben und gründlich vermengen, bis alle Zutaten gleichmäßig bedeckt sind.
05 - Feta oder Frischkäsewürfel sowie Dill vorsichtig unterheben, falls verwendet.
06 - Den Salat mindestens 30 Minuten kühlen, damit sich die Aromen verbinden.
07 - Vor dem Servieren mit etwas zusätzlicher Everything Bagel Gewürzmischung garnieren.

# Expertentipps:

01 -
  • Er schmeckt auch am nächsten Tag noch besser, wenn die Aromen richtig durchgezogen sind.
  • Du kannst ihn komplett vorbereiten und hast eine ganze Woche lang schnelle Mittagessen parat.
  • Das Everything-Bagel-Gewürz verleiht ihm eine würzige Tiefe, die süchtig macht.
  • Perfekt für alle, die keine Lust auf warmes Essen haben, aber trotzdem satt werden wollen.
02 -
  • Spüle die Nudeln wirklich kalt ab, sonst werden sie matschig und das Dressing rutscht ab.
  • Lass den Salat vor dem Servieren ziehen – direkt nach dem Mischen schmeckt er nur halb so gut.
  • Wenn der Salat nach dem Kühlen zu trocken wirkt, rühre einfach einen Löffel Joghurt oder Mayo unter.
03 -
  • Kaufe ein fertiges Grillhähnchen vom Supermarkt – das spart Zeit und schmeckt oft besser als selbst gekochtes.
  • Mische das Dressing immer separat an und schmecke es ab, bevor du es über den Salat gibst, so kannst du noch nachjustieren.
  • Wenn du keinen Dill magst, probiere stattdessen frische Petersilie oder Schnittlauch – beides passt wunderbar.
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