Eisgekühlter Hojicha Latte (Druckversion)

Erfrischender kalter Latte aus geröstetem japanischem Grüntee mit natürlicher Süße.

# Zutaten:

→ Tee

01 - 2 Esslöffel Hojicha Loose-Leaf-Tee (oder 2 Hojicha-Teebeutel)
02 - 1 Tasse (240 ml) heißes Wasser

→ Süßungsmittel & Aroma

03 - 2 Teelöffel reiner Ahornsirup
04 - ½ Teelöffel Vanilleextrakt

→ Milch

05 - 1 Tasse (240 ml) Milch nach Wahl (Kuhmilch, Hafermilch, Sojamilch oder Mandelmilch)

→ Zum Servieren

06 - 1 Tasse Eiswürfel

# Zubereitung:

01 - Den Hojicha zubereiten, indem die Teeblätter oder Teebeutel in 1 Tasse heißem Wasser (gerade unter dem Siedepunkt, 90°C) 3–4 Minuten ziehen gelassen werden.
02 - Die Teeblätter abseihen und entfernen oder die Teebeutel entnehmen.
03 - Während der Tee noch warm ist, Ahornsirup und Vanilleextrakt einrühren, bis sie vollständig gelöst sind.
04 - Den Tee auf Raumtemperatur abkühlen lassen oder zur schnelleren Kühlung im Kühlschrank kaltstellen.
05 - Zwei Gläser mit Eiswürfeln füllen.
06 - Den gesüßten Hojicha-Tee gleichmäßig über das Eis gießen.
07 - Jedes Glas mit ½ Tasse Milch auffüllen. Vorsichtig umrühren, um zu vermischen.
08 - Sofort servieren.

# Expertentipps:

01 -
  • Der nussige, leicht rauchige Geschmack von geröstetem Grüntee schmeckt wie ein warmer Umarmung auf kalten Tagen, aber auf Eis verwandelt er sich in die perfekte Sommererfrischung
  • In nur 10 Minuten hast du ein Getränk, das in jedem Café 5 Dollar kosten würde, aber in deiner eigenen Küche gemacht wurde
02 -
  • Lass den Tee niemals kochen, da kochendes Wasser den feinen gerösteten Geschmack zerstört und der Tee bitter wird
  • Der Geschmack entwickelt sich am besten, wenn der Tee vor dem Süßen vollständig abgekühlt ist, da die Aromen so nicht verdampfen
03 -
  • Wenn du den Tee im Voraus zubereitest, lasse den Ahornsirup weg und füge ihn erst vor dem Servieren hinzu, da sich der Geschmack über Zeit verändern kann
  • Ein kleiner Spritzer Zitronensaft vor dem Süßen hebt die nussigen Aromen des Hojicha wunderbar hervor
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